Umweltauswirkungen der Lederproduktion

Kritische Seiten zum Thema Lederverarbeitung sind im Web schwer zu finden. Wie wir sehen werden, gibt es Interessen, die dazu führen, dass bestimmte Informationen zum Schweigen gebracht oder zumindest gut versteckt werden. Wir haben diesen Bericht von „Change your shoes“ aus 2016 gefunden, der die Auswirkungen der Lederproduktion mit ihrer Verflechtung mit der Fleischindustrie und unzähligen anderen interessanten Aspekten auf sehr neutrale Weise analysiert.

Wir möchten einige sehr informative Passagen berichten und raten allen, die das Thema vertiefen wollen, herzlich dazu, die Original-PDFs "Una dura storia del cuoio" (Eine harte Geschichte des Leders) und "Una mucca nella scarpa" (Eine Kuh im Schuh) zu konsultieren. Der Bericht 2017 "Il vero costo delle nostre scarpe" Die wahren Kosten unserer Schuhe", der 3 große italienische Marken untersucht. (Diese 3 Publikationen sind in italienischer Sprache).

Wir sind uns bewusst, dass die hier berichteten Zahlen die Realität von vor einigen Jahren widerspiegeln, wissen aber auch, dass sich der Trend leider nicht geändert hat - ganz im Gegenteil!

Obwohl es sich nicht um aktuelle Daten handelt und da keine neuere Ausstellung gleicher Professionalität gefunden wurde, haben wir uns entschlossen, auf sie zu verweisen.

Damit wollen wir unseren Beitrag leisten, das Bewusstsein für die enormen Schäden, das Tierleid und die sozialen Ungerechtigkeiten, die hinter jedem Kilo Haut stecken, zu sensibilisieren und deutlich zu machen, welche großen Interessen ahnungslose Verbraucher in eine bestimmte Richtung treiben. Mit diesem Wissen steht es jedem von uns frei, was er mit seinen Einkäufen unterstützt.

„Der Weg von Lederschuhen ist lang und holprig, weil er viele ökologische und soziale Probleme mit sich bringt. Das Leder, aus dem die Schuhe hergestellt werden, wird aus dem „Mantel“ gewonnen, der den Körper der Tiere bedeckt: keine Tiere, die in Freiheit leben, sondern Tiere, die unter menschlicher Herrschaft aufgezogen werden. So kann die Reise von einem Paar Schuhe von einem Sahel-Dorf, von einer Texas-Ranch oder von einer Weide aus einem Waldstück im Amazonas beginnen.

Die Lederproduktion hat einen Jahresumsatz von 50 Milliarden Dollar und ist eng mit der Fleischindustrie verbunden, die wiederum einen Exportumsatz von rund 100 Milliarden Dollar pro Jahr hat, ohne den Wert von Derivaten wie Milch oder Wolle zu berücksichtigen.

Die Gerbindustrie behauptet, eine positive Rolle für die Umwelt zu spielen, da sie die Abfälle der Fleischindustrie „entsorgt“. Aber die Geldrunde, die sich um Leder dreht, ist so massiv, dass es schwer vorstellbar ist, dass es sich um einen Sektor handelt, der auf die Produktion von Resten durch andere angewiesen ist. Es genügt zu sagen, dass es die Grundlage darstellt, auf der ein LIndustrieimperium aufgebaut ist, das stark mit Luxus verbunden ist, bestehend aus Schuhen, Handtaschen, Gürteln, Brieftaschen, Möbeln und Autopolstern usw. für einen Gesamtumsatz von geschätzten über tausend Milliarden Dollar pro Jahr. Fazit: Ohne die Haut würde eine Welt zusammenbrechen.

Beim Durchblättern jeglicher Zeitschriften, die sich dem Thema Leder widmen, tauchen überall die Klagen der Besitzer von Gerbereien auf, die den Mangel an Rohstoffen anprangern. Es ist daher wahrscheinlicher, sich die beiden Sektoren Fleischindustrie und Lederindustrie als zwei Verbündete vorzustellen, die zusammenarbeiten, um die Zucht- und Schlachtindustrie zu entwickeln. Schließlich ist JBS der größte Lederproduzent der Welt, ein multinationales Unternehmen brasilianischer Herkunft, das sich auf Zucht und Schlachtung spezialisiert hat. Mit 185.000 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von 50 Milliarden Dollar schlachtet es täglich 100.000 Rinder, 70.000 Schweine und 25.000 Lämmer, von denen es gleichzeitig Fleisch und Häute gewinnt, die es in 26 eigenen Gerbereien, verstreut in verschiedenen Ländern der Welt gerbt, einschließlich Brasilien, Argentinien, China, Deutschland, Italien, Mexiko, Südafrika, Vietnam und Uruguay.

Fast 90 % des weltweit produzierten Rohleders stammen von vier Säugetierarten: Rindern, Schafen, Schweinen und Ziegen. Der größte Anteil stammt jedoch vom Rind, das allein zwei Drittel der Weltproduktion liefert. Daher wird sich unsere Aufmerksamkeit auf die Produktionskette von Rindsleder beschränken. 

Schaubild 1. Produktion von Rohhäuten nach Typ (in Prozent der gesamten Weltlederproduktion – 2010)

Die Umweltauswirkungen der industriellen Tierzucht

In Zeiten einer Umweltkrise, wie wir sie gerade erleben, steht auch die Tierhaltung unter Beschuss. Für das Wasser, das sie verbraucht, für die Nahrung der Tiere, für das Land, das sie einnimmt und für den Abfall, den sie produziert.

Für ein Pfund Rindfleisch werden 15.000 Liter (15 Kubikmeter) Wasser benötigt. Grundsätzlich braucht man für vier Steaks einen kleinen Pool voller Wasser.

Eine Tatsache, die unmöglich erscheint, bis wir untersuchen, was ein Tier während seines Lebenszyklus frisst: 1.300 Kilo Getreide und 7.200 Kilo weiteres Futter. Es braucht viel Wasser, um all dies wachsen zu lassen. Außerdem werden 24 Kubikmeter Wasser benötigt, um den Durst des Tieres zu löschen und 7 Kubikmeter, um es sauber zu halten. Fazit: Um ein Kilo Rindfleisch zu produzieren, braucht man 6,5 Kilo Getreide, 36 Kilo Futter und 15 Kubikmeter Wasser. Weltweit werden mehr als 40 % der jährlichen Getreideproduktion zur Fütterung von Nutztieren verwendet. Dies macht fast 800 Millionen Tonnen Getreide aus, dazu kommen weitere 250 Millionen Tonnen Ölsaaten, hauptsächlich Sojabohnen. In vielen Regionen werden sie als Monokulturen angebaut und von mächtigen Multis wie Cargill, ADM und Bunge in die ganze Welt exportiert. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass fast ein Drittel der weltweit verfügbaren 14 Milliarden Ackerflächen für die Gewinnung von Futtermitteln für Tiere verwendet wird. Wenn wir auch die Nebenbestandteile von Tiernahrung wie Stroh, Rüben und andere Pflanzen berücksichtigen, würden wir feststellen, dass drei Viertel der Ackerfläche der Welt in irgendeiner Weise an der Produktion von Viehfutter beteiligt sind. Damit nicht genug, sogar die Wälder werden auf dem Altar der Viehwirtschaft geopfert. In Brasilien zum Beispiel gibt es 211 Millionen Rinder, eine Zahl, die nur noch von Indien überboten wird: Das Land, das Brasilien für die Aufzucht all dieser Rinder benötigt, ist riesig, daher versuchen die Produzenten, sie auf Kosten des Amazonas Regenwaldes zu beschaffen.

Eine Studie des Nationalen Instituts für Satellitenforschung (INPE) ergab, dass nur 4,9 % der entwaldeten Flächen in Brasilien landwirtschaftlich genutzt werden.

Und während 21% ungenutzt darauf warten, was mit ihnen geschieht, werden 62,2% als Weide genutzt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der größte Regenwald der Welt verschwindet, um Vieh zu züchten. Der französische Verband Envol Vert schätzt, dass die Viehzucht zur Herstellung von Fleisch und Leder zu 65 % der Abholzung des Amazonas beiträgt: Die Weiden befinden sich hauptsächlich in einem Streifen von fünfzig Kilometern entlang der Hauptstraßen, die den Wald durchqueren.

Wälder spielen in vielerlei Hinsicht eine sehr wichtige Rolle, nicht zuletzt im Kampf gegen den Klimawandel, da sie in hohem Maße Kohlendioxid aufnehmen können.

Und gerade das Thema Klimawandel belastet die Nutztierhaltung zusätzlich, denn die Nutztiere tragen zur Produktion von Treibhausgasen bei. Inwieweit wird noch diskutiert, weil nicht jeder die gleichen Kriterien anwendet.

Je nach Berücksichtigung variiert der Anteil zwischen 16 und 32 %. Die FAO gibt an, dass Tiere 14,5 % zur Treibhausgasproduktion beitragen, aber die Berechnung berücksichtigt nur die mit den Exkrementen verbundenen Gase. Würde man dagegen auch die mit der Getreideproduktion zusammenhängenden Treibhausgase mitzählen, würde sich die Quote verdoppeln.

Empfehlungstexte:

„Fleischatlas“ herausgegeben 2021 von Heinrich Böll Stiftung und Friends of the Earth - Europe;

„Le cuir tanne la foret“ veröffentlicht 2013 von Envol Vert.

Von der Züchtung bis zur Rohlederproduktion

Das Land der Welt mit dem größten Rinderbestand ist Indien, das allerdings nur auf Platz fünf erscheint, wenn man nach dem produzierten Fleisch geht. Das Land mit der größten Rindfleischproduktion sind die Vereinigten Staaten, die jedoch aufgrund des hohen Inlandsverbrauchs als Exportland nur an dritter Stelle stehen. Tabelle 1 zeigt uns eine Zusammenfassung der wichtigsten Länder nach Rindfleischproduktion, Binnenverbrauch und Exporten. Es überrascht, dass Indien – ein Land mit hinduistischer Mehrheit, einer Religion, für die die Kuh ein heiliges Tier ist – der weltweit größte Exporteur von Rindfleisch ist.

Tabelle 1. Produktion, Inlandsverbrauch und Export von Rind- und Kalbfleisch in Tausend Tonnen (2014)

Quelle: United States Department of Agriculture -Foreign Agricultural Service, Livestock and Poultry: World Markets and Trade, April 2015;

Fleisch- und Lederproduktion gehen Hand in Hand, so dass wir eine fast identische Übereinstimmung in der Rangfolge der Lederproduktion mit der des Fleisches finden. Bei China gibt es nur einen kleinen Unterschied, aus Gründen, die leider noch nicht bekannt sind. 

Tabelle 2. Top-5-Produzenten von rohen Rinderhäuten in tausend Tonnen (2013)

Von der Produktion bis zum Export von Rohleder 

Man würde natürlich erwarten, dass zwischen großen Produzenten und großen Exporteuren von Rohleder eine Koinzidenz besteht. Stattdessen stellen wir fest, dass der zweitgrößte Produzent, Brasilien, nur 0,34 % zu den Weltexporten beiträgt. Andere große Produzenten wie Argentinien und Indien stellen 0,15% bzw. 0,06 % des gesamten weltweit gehandelten Rohleders.   

Schaubild 3. Die wichtigsten Exporteure von rohem Rinderleder nach Gewicht (in % der weltweiten Gesamtexporte, 2013

Der italienische Bericht analysiert weiterhin, insbesondere für den Bezirk Santa Croce in der Toskana, wie die Auswirkungen auf Arbeitnehmer, Löhne, Arbeitszeiten, Unfälle und Berufskrankheiten sind. Er endet mit den Auswirkungen auf die Abfälle, von denen wir nur einige allgemeine Aspekte berichten. 

Abfall 

Die Gerbindustrie hat große Auswirkungen auf die Umwelt, nicht nur wegen der Folgen der Leder liefernden Tiere, sondern auch wegen des hohen Wasserverbrauchs und der großen Menge an biologischen und chemischen Abfällen, die während der industriellen Herstellung anfallen. Aus jeder Tonne Rohleder können 200 bis 250 kg chromgegerbtes Leder gewonnen werden, was insgesamt den Einsatz von 15 bis 50 Tonnen Wasser, 500 kg Chemikalien und zwischen 9,3 bis 42 Giga Joule Energie erfordert. Pro Tonne verarbeitetem Leder fallen somit zwischen 60 und 250 Tonnen verschmutztes Wasser (das unter anderem ca. 20-30 kg Chrom und 50 kg Sulfid enthält), zwischen 1.800 und 3.650 kg feste Reststoffe, 2.500 kg Schlamm und zwischen 4 und 50 kg Lösungsmittel an, die in die Luft abgegeben werden. 

Quelle: 40 European Commission – JRC Reference Reports, Best Available Techniques (BAT) Reference Document for the Tanning of Hides and Skins, Industrial Emissions Directive 2010/75/EU (Integrated Pollution Prevention and Control)), herausgegeben von Michael Black, Michele Canova , Stefan Rydin, Bianca Maria Scalet, Serge Roudier und Luis Delgado Sancho, Joint Research Center, 2013, p. 55. ökologische Auswirkungen der Haut

An dieser Stelle enden wir. Wir wollten nur diese Grafiken und Informationen vorstellen, damit man sich ein Bild machen kann, wie groß die Interessen hinter dem Leder- und Fleischmarkt sind. So versteht man, warum wir uns entschieden haben, KEIN Leder für unsere Produkte zu verwenden. Wer möchte, kann gerne mehr über den vollständigen Bericht erfahren.

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